Bonjour, bienvenu sur le site de l’AMAP de Saint-Coulitz, dans le Finistère (Bretagne).

Qu’est-ce qu’une AMAP ?

Les AMAP, Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne, sont des partenariats de proximité entre un groupe de consommateurs et un producteur. Les consommateurs choisissent avec le producteur les produits, le prix et les modalités de distribution. Chaque consommateur achète à l’avance sa part de production/récolte qu’il viendra récupérer pendant la saison selon les modalités définies.

Qu’est-ce qui distingue les AMAP d’autres formules de “panier bio” ou “panier paysan” ?

C’est le respect des 6 engagements suivants :

Côté consommateur :

• l’engagement financier à travers l’achat à l’avance d’une partie de la production sur une période donnée,
• l’engagement économique et moral à travers la solidarité avec le producteur,
• l’engagement associatif à travers la participation à la vie de la structure.

Côté producteur :

• l’engagement technique et économique de fournir des produits de haute qualité,
• l’engagement associatif de s’investir dans la vie du groupe,
• l’engagement d’assurer une transparence sur la vie de leur exploitation.

De part ces engagements réciproques, chaque AMAP offre de nombreux avantages :

• une alimentation saine et un environnement préservé,
• une économie locale performante, sociale et solidaire,
• du lien social, une éducation au goût et à l’environnement,
• du commerce équitable local.

AMAP, histoire et expériences

Un ouvrage vient de paraître aux Nouvelles Editions Loubatières :  “AMAP, histoire et expériences”. Il se veut utile pour l’action, pour permettre à d’autres de mettre en œuvre à leur tour dans de bonnes condition des AMAP réussies, assurant la pérennité des exploitations qu’elles soutiennent, assurant une nourriture saine à leurs adhérents. Il comporte de nombreux témoignages de paysans et de consommateurs.

Il y a dix ans, en avril 2001, la première AMAP voyait le jour en France, dans le Var. Depuis, de nombreuses AMAP se sont créées, transformées, dissoutes, recréées…

De la découverte du concept à la création des premières AMAP puis leur diffusion, au plus près des hommes, des femmes et des enfants – si nombreux dans les AMAP –, au plus près de la terre, l’histoire des AMAP est multiple, comme le sont ceux qui la font.
Histoires au pluriel donc, improbables, imprévisibles, qui emportent et qui portent, qui font penser et créer. Oh ! non sans embûches ni déboires, mais parcourues de belles rencontres, de celles qui transforment et donnent des forces. Qui, comme le disait si bien Georges Brassens, nous montrent « qu’il reste encore du monde et du beau monde sur terre ».
Si ce livre peut être utile pour l’action, pour suivre quelques-uns des innombrables chemins à parcourir pour que notre Terre commune reste habitable pour tous les êtres vivants, pour inventer les chemins qui n’existent pas encore, alors son but sera atteint.
« Nous l’avons fait, vous pouvez le faire ».

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“Je défends le travail de nos petits paysans”

Aussi discrète qu’efficace, la Toulousaine Annie Weidknnet est à l’origine en Midi-Pyrénées des Amap, associations pour le maintien d’une agriculture paysanne. Elle vient de publier un ouvrage « Amap, histoire et expériences ». A travers la livraison régulière (à domicile, sur les lieux de travail..) de papiers de produits locaux, elle milite pour une consommation de proximité et de qualité.

Dans son jardin d’agrément, à Toulouse, Annie Weidknnet cultive toutes sortes de fleurs. Originaire de la Haute-Garonne, Annie Weidknnet est retraitée de l’enseignement. Cette ancienne professeur d’histoire, puis documentaliste bibliothécaire, mère de trois enfants et cinq fois grand-mère, cultive le goût des bons produits. Produits à petite échelle, dans le respect de l’environnement. Rencontre.

D’où venez-vous ?

Je suis née à Blagnac. Mes arrière-grands-parents avaient été paysans. Mes grands-parents et ma mère étaient instituteurs et mon père travaillait à la Météo, mais on avait un potager. Pour moi, les paysans font partie de ma famille. On en descend tous. J’ai appris à donner un coup de main au jardin.

Dans votre famille, vous a-t-on inculqué les valeurs de la terre ?

A l’époque, on vivait comme ça. Quand on avait un jardin, on n’allait pas y mettre une piscine au milieu.

Vous êtes à l’origine des Amap de Midi-Pyrénées. Comment ce projet a-t-il vu le jour dans notre région ?

En allant au marché Arnaud-Bernard de Toulouse. J’avais sympathisé avec une éleveuse d’agneaux, Fabienne Lauffer, qui avait bien du mal à s’en sortir. En février 2002, j’entends Daniel Vuillon à la radio qui expliquait comment il avait mis en place la première Amap dans le Var. ça a fait tilt ! Avec Fabienne, on s’est dit qu’il fallait faire la même chose ici.

Comment ça marche ?

C’est un partenariat entre un groupe de familles et un paysan. Le paysan s’engage à produire de façon propre, sans produits chimiques de synthèse. Et les « mangeurs » s’engagent à voir avec les paysans le coût réel de la nourriture pour qu’il puisse vivre de sa production. Aujourd’hui, il y a 130 Amap en Midi-Pyrénées.

Pour vous, il s’agit de « redonner visage et parole aux paysans et mangeurs » ?

Oui. C’est de retrouver une économie enchâssée dans des relations humaines. C’est de sortir de l’opposition destructrice producteur/consommateur.

Et de préserver les écosystèmes ?

Si l’on fait cet effort de prendre en charge la commercialisation et de payer le vrai prix des choses, en échange on ne veut pas manger la même chose qu’au supermarché. On veut quelque chose qui soit produit proprement, d’une façon écologique, c’est-à-dire en respectant les animaux. Ce n’est pas de l’élevage industriel. Pour les légumes, on demande aux paysans de produire de la diversité, d’arrêter de penser aux légumes qui sont conformes à l’attente des grossistes.

Les Amap souhaitent-ils valoriser le travail des paysans ?

Le paysan ne doit pas se tuer à la tâche. L’objectif est que ses enfants aient envie de reprendre la ferme après lui. Il ne faut pas que le paysan arrive à la retraite épuisée et dégoûté du métier. C’est une démarche inscrite sur le long terme. Le but est aussi de recréer du lien. Il faut que les gens en ville sachent où et comment la nourriture est produite et par qui !

Vous faites la différence entre consommateur et mangeur…

On fait pression sur les producteurs pour que ce soit toujours moins cher. Or, on trouve toujours moins cher quelque part. Petit à petit, on détruit tout le tissu productif. Supposez que les camions n’arrivent plus d’Espagne, on n’aura plus beaucoup de légumes à Toulouse. Avant l’industrialisation, dans les années soixante, il y avait je crois 1 800 maraîchers et Toulouse exportait et nourrissait la ville. Maintenant, la ville est devenue dépendante des légumes produits à 2 000 kilomètres. Le consommateur, c’est celui qui, quelque part, est complice de ce système.

Et le mangeur ?

Le mangeur c’est quelqu’un qui se pose la question de ses besoins alimentaires et de la façon dont ils sont satisfaits. Maintenant, la nourriture est considérée comme la dernière des choses. Elle passe après le voyage aux Seychelles et la bagnole…

contact@amapreseau-mp.org

Tel.05.34.25.15.42. http ://www.amapreseau-mp.org

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Les Amap, toute une histoire

Il y a dix ans, en avril 2001, la première Amap voyait le jour en France, dans le Var. Depuis, de nombreuses Amap se sont créées, transformées, dissoutes, recréées… De la découverte du concept à la création des premières

Amap puis leur diffusion, au plus près des hommes, Annie Weidknnet revient sur cette fabuleuse aventure dans son ouvrage richement documenté. Amap, histoires et expériences. Ed. Loubatières. 186p., 21 €.

 

Publié le 26/06/2011 sur LADEPECHE.fr

 

bonjour à tous
nous préparons le planning pour savoir qui veut prendre des paniers
ce sera un planning jusqu’à fin août avant de démarrer l’amap sur saint coulitz début septembre
pour l’instant il n’y a encore aucun engagement, mais cela permettra aux maraîchers de savoir ce qu’ils doivent préparer
ce serait gentil de me répondre demain soir au plus tard, en me donnant les dates qui vous intéressent
je pourrai transmettre le planning jeudi matin à Gilles et Philippe au marché
merci à tous
claire gendron

ps: on nous a proposé “l’amap du panier gourmand” comme nom
quand pensez vous ?

bonsoir à tous
Ca y est, c’est la rentrée!
j’espère que vos vacances se sont bien passées!
j’ai le plaisir de vous annoncer que l’association a été publiée dans le journal officiel et que nous allons pouvoir démarrer trés bientôt.
je vous propose de nous retrouver vendredi prochain à la salle de la mairie de St Coulitz à 20h00 : vous pourrez me donner vos premières impressions sur ce mode de fonctionnement, sur les paniers et leur contenu…
et pour ceux qui souhaitent commencer l’aventure avec nous, ce sera l’occasion de signer les contrats avec les maraîchers, et de voir comment nous allons nous organiser pour démarrer le mercredi suivant.
j’ai également des produits et des tarifs d’un artisan boulanger à vous montrer : c’est un jeune couple qui est installé depuis peu à Crozon et qui souhaiterait nous rencontrer.
en attendant mercredi 9 septembre, il faudrait par contre que je sache qui souhaite ou non prendre son panier vendredi 4, puisque nous n’avions pas prévu le planning jusque là.
merci de me répondre par mail ou tel avant jeudi soir.
bonne soirée à tous et à vendredi.
Claire Gendron

bonsoir à tous

un petit message pour vous dire que le boulanger viendra nous faire découvrir ses produits le mercredi 28 octobre
directement au lieu de distribution à St Coulitz.
en ce qui concerne les produits laitiers, ils vont commencer à la mi-novembre.
la dame nous propose en attendant de venir visiter sa ferme qui se trouve à Ploeven.
on se disait avec Céline que cela pourrait être un dimanche après midi, pourquoi pas le 25 octobre ?
pour ceux qui sont interessés, merci de nous en parler pour que l’on puisse s’organiser.

bonne soirée à tous
Claire Gendron

bonjour à tous

j’ai contacté l’agricultrice des produits laitiers, et en fait cela ne l’arrange pas que l’on fasse la visite un dimanche car c’est son seul moment de repos.
elle nous propose de venir le samedi 7 novembre vers 14h00.
on pourrait se donner rendez-vous à 13h30 par exemple, sur le parking de la poste de Chateaulin.
en ce qui concerne le boulanger, c’est donc mercredi prochain : si quelqu’un a un “bon pâté maison”, il sera le bien venu.
je m’occupe de l’apéro…

bon week-end à tous.
claire

bonsoir à tous

pour tous ceux qui n’ont pas pu voir le boulanger mercredi dernier (il est arrivé à plus de 18h30 et il vous demande de bien vouloir l’excuser),
nous avons ensemble pris la décision de faire un essai sur tout le mois de novembre, il y aura 2 possibilités :
- soit un pain d’1 kg : il changera chaque semaine : un pain nature (semi complet, seigle…), alterné avec un pain agrémenté (graines, fruits secs, choco/raisin…)
le prix sera de 20 €, sachant que son pain d’1 kg varie de 4 à 6 €.
- soit un pain de 2 kgs avec le même principe pour un prix de 32 €.

ce sera la surprise à chaque distribution, ça peut être sympas !
il sera biensur amené le mercredi soir à saint coulitz.

par contre, il me faut impérativement savoir pour dimanche soir, maxi 18h30, qui veut essayer pour ce mois de novembre.
merci d’y réfléchir et de me répondre dès que possible avec votre choix.

je vous demande également de réfléchir à une date pour une prochaine réunion du CA pour discuter ensemble de tous ces nouveaux éléments ( après la visite de la ferme du 7 nov.)

merci et bon week-end à tous
claire gendron

Bonsoir à tous

Je vous confirme la date de la prochaine réunion : ce sera le vendredi 11 Décembre à 19h00 à la salle de la distribution.
Pour ceux de Dinéault qui ne connaissent pas le lieu et qui désirent venir, n’hésitez pas à m’appeller.

Nous aborderons les points suivants :
- le panier de légumes.
- le pain.
- les différents paniers que l’on va mettre en place pour les produits laitiers.
- les contrats et les paiements.
- la pratique : permanences, horaires…
Si vous avez des questions, des suggestions, ce sera le moment…

Pour le CA ( Céline, Nadège, Marie Anne, Claire, Claudie et Anne), nous prévoyons une petite réunion le lundi 7 Décembre vers 18h30, 18h45 à la même salle : merci de me dire si cela vous convient.

Bonne soirée à tous.

Claire Gendron
02.98.86.27.52
06.67.78.33.55

Bonjour à tous.

Pour ceux qui n’étaient pas là à la réunion du vendredi 11, je tenais à faire un récapitulatif de tout ce qui a été dit et proposé.

Organisation de la distribution :
- à partir de mercredi 23, nous passons au grand hangar : il fait assez froid mais ce sera plus pratique pour le nettoyage et pour la place.
- en ce qui concerne la clé, je m’occupe de l’apporter.
- nous allons réduire le temps de distribution à 1 heure ( 18h-19h) : pour ceux qui font la permanence, c’est bien d’être là un quart d’heure avant.
En cas d’empêchement, n’hésitez pas à m’appeller ou Céline, on trouvera toujours un moyen de vous récupérer votre panier.
- on reste à deux personnes pour la distribution : cela fait une permanence plus souvent, mais c’est plus sympas!
Par contre, c’est surtout pour la préparation (pesée, mise en place). On souhaiterait que chaque adhérent fasse lui même son panier, cela lui permettra de voir ce qu’il contient.
- vous avez 3 nouveaux paniers :
un panier d’échange : les maraîchers vont choisir un légume qui ne fait pas partie des paniers à 10 et à 15. Vous pourrez échanger un légume au choix.
un panier don : si vous ne trouvez pas votre bonheur dans le panier d’échange et que vous avez un légume qui ne vous plaît vraiment pas, vous pouvez le donner. Ensuite, celui qui est intéressé peut le prendre.
un panier “déchets” : si vous souhaitez laisser les feuilles de certains légumes, quelques uns de nos adhérents ont des animaux qui se régaleront…

Le pain :
Guillaume ne sait pas encore s’il va rester avec nous. Il va faire le point en début d’année et nous dira si il peut continuer : c’est une histoire de distance et de commandes.
Souhaitons qu’il prenne la bonne décision…
Nous n’avons donc rien changé pour ceux qui ont un prélèvement automatique, pensez à régler le pain de décembre.

Les produits laitiers :
Laurence va venir le premier ou deuxième mercredi de janvier nous faire goûter ses produits.
Nous avons pensé à différentes façons d’organiser les paniers. Ce qu’il en ressort c’est que l’on fasse 3 paniers de 3 tailles différentes à 5, 10 et 15 euros par exemple.
Ensuite, ce sera Laurence qui choisira ce qu’elle mettra à l’intérieur, comme nous faisons actuellement avec les maraîchers.
C’est pour le moment la meilleure solution que nous avons trouvé. Si vous avez des suggestions, n’hésitez pas!
On pourra faire un essai sur 1 mois pour voir si cela convient à tout le monde.

Dernière chose, nous aimerions organiser un apéro dinatoire pour fêter ensemble la nouvelle année.
Nous avions pensé au vendredi 8 janvier, mais apparement il y aura plus de monde le vendredi d’après, le 15.
Donc ce serait à la salle à côté de la mairie, nous aurons plus de place. Chacun amène quelque chose à manger ou à boire, on fera une liste qui sera disponible à la distribution pour ne pas avoir les mêmes choses.
Enfin, nous aimerions offrir un petit quelque chose aux maraîchers, si vous avez des idées…

Bonne soirée à vous tous et à mercredi.
Claire

bonjour à tous

j’espère que vous avez tous passé un joyeux noêl!

je voudrais simplement vous faire une proposition pour ce mercredi : nous avions déjà parlé de la dame qui fait des volailles sur le marché de Chateaulin et que certains d’entre vous connaîssent .
elle propose de venir nous voir à l’amap et je souhaiterais savoir si vous seriez intéressé ?

Laurence sera de nouveau parmi nous si vous désirez des oeufs.

je vous confirme également la date du vendredi 15 janvier pour notre soirée : j’ai réservé la salle de la mairie.
j’ai invité les maraîchers, Guillaume ainsi que Laurence.

bonne journée à vous.
claire

Bonsoir à tous.

Ce message pour vous informer qu’Emmanuelle, la dame de Lothey qui vend des volailles et des plats préparés, sera là mercredi prochain pour ceux qui sont intéressés.

Je rappelle que c’est également la fin du mois : pensez à prévoir le paiement pour le boulanger. Il a donc décidé de continuer avec nous, nous allons nous occuper des contrats que nous vous proposerons.

Un projet de blog pour les recettes est prévu : David s’est proposé de s’en occuper, mais je pense que nous aurons certainement besoin de conseils et d’aide. Donc n’hésitez pas à vous faire connaître.

Bonne soirée à tous.

claire gendron